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지리산 함양에서온 자연생활건강 선물세트

연근가루와 연잎가루,

 연잎가루는  보쌈할때 넣으면 기름기가 잘 빠져서 건강에 좋다고 해요

그리고 연잎밥과  연잎차 ,연근차  ㅎㅎ  푸짐하게 보내주셨네요

연잎 중에는 백련과 홍련이 대표적입니다..

물론 개량된 다양한 연들이 있습니다.

백련은 연꽃이 흰색을 띠며 식용으로 연꽃, 연잎, 연근을 사용합니다.

홍련은 연꽃이 분홍색을 띠며 식용으로 연근만 사용합니다.

홍련에서는 연잎을 식용으로 사용하지 않습니다.

연근 재배지에는 홍련이 많습니다.

백련의 연근은 홍련의 연근 보다 1/3정도 적습니다.

중국산 연잎이 수입되고 있는데 출처가 불퉁명합니다.

연 재배는 농약을 하지 않습니다. 하지만 재배단지(연못, 저수지, 논 등) 주변에 농작물 

(논농사, 밭농사, 과수원)을 키우는 곳에서 농약을 한다면 그 여파가 재배단지로 스며 들겠죠.. 

청정지역인 함양 연잎, 연잎차, 연잎가루, 연근가루를 드시는 것을 추천합니다

김장들 하셨나요 ? 아직 안한분들도 계시면

이번 김장에는 연근가루를 넣어보세요

연근가루를 넣으면 김치가 쉽게 시지 않고

아삭거림이 유지 된다고 하네요

저희집 작년김치는  일찍 시어서 좀 아쉬웠거든요

김장 한번 끝냈는데 배추를 시누님이 주셔서 10통을 했어요

올해 김장 여러번 나눠 하네요  ㅎㅎ

함양에서온  백련만 사용하는 연근가루

요즘 방송에서 연근 좋다는 말을 많이 하던데  김치에도 넣게 되어

더 좋을것 같아요

약간 미색을 띠는 가루인데요  배추 10포기에 100g~ 120g 정도의 연근가루를 넣어 줍니다

저는 25mm 로 네스푼 넣었어요

연근가루는 맛이 별로 나지 않아서 넣어도 다른맛을 내지는 않아요

연근조림만 먹어봤는데 가루로 유용하게 쓰이니 정말 좋네요

절인배추에 양념을 채웁니다  아삭함이 오래간다니 좋겠고

잘 시지 않는다니  내년에 가장 늦게 먹을려고요

양념은 적게 넣었습니다 오래두고 먹는 김치는 양념이 적어야 훨씬 맛있더라고요

딤채 큰통으로 한통 나오네요   내년여름쯤 먹으면 엄청 맛있겠지요 ?

연근가루 넣어 하는 김장은 처음인데  기대됩니다

토요일 동생네 김장하러가는데  가져가서 넣어야 겠습니다

좋은 것은 함께 나누면 더욱 좋잖아요 

저녁에는  연잎밥과   연잎차  한잔 하고 자야겠어요

은은한 연잎향이 그리워 지는 날씨네요