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자연생활건강2023-12-22 21:17:35
곶감은 냉동 보관이 필수 입니다만, 찬바람이 부는 베란다에 10일간 정도는 괜찮습니다. 단 곶감 상태에 따라 5일간 또는 더 이상 두시고 드셔도 됩니다.
예를 들면, 12월 곶감은 반건조 (속은 홍시, 겉은 말란 상태)인 경우는 10일간 더 건조하시면서 드셔도 됩니다.
1월 곶감은 수분이 많이 날라 가서 5일정도 될 듯 합니다. 2월 곶감은 수분이 없는 상태라서 당분이 곶감 표면으로 분이 생기는 시기 이므로 필히 냉동 보관 하셔야 합니다.
예를 들면, 12월 곶감은 반건조 (속은 홍시, 겉은 말란 상태)인 경우는 10일간 더 건조하시면서 드셔도 됩니다.
1월 곶감은 수분이 많이 날라 가서 5일정도 될 듯 합니다. 2월 곶감은 수분이 없는 상태라서 당분이 곶감 표면으로 분이 생기는 시기 이므로 필히 냉동 보관 하셔야 합니다.