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맛있는 된장, 고추장으로 얼큰한 새우꽃게탕

어제 퇴근길에 마트에 들려서 아침에 뭘 먹을까 고민 중인데

해물들이 오후 8시이후라 40%할인 판매를 하기에

즉석에서 요리를 구상 했어요

저 알뜰 살림 하는 거죠~~  ㅋㅋ

재료 : 새우 5마리, 꽃게 2마리, 무우, 양파, 팽이버섯, 배추, 청량고추, 건붉은청량고추

양념 : 맛있는 용추골 된장 2스푼, 용추골 고추장 1스푼, 마늘 3개

우선 육수용 마른멸치 6마리와 무우 위부분 4조각으로

5분 동안 육수를 만들고 있어요

육수 내는 동안 생새우 손질하여 준비 합니다.

새우가 어른 손바닥 크기에요(약 20cm)

작은것 많은량 보다 오히려 큰것 몇개가 훨씬 먹기 좋아요

한방에 한잎 가득~~  ㅋㅋ

꽃게도 깨끗이 씻고 손질 하고 준비 합니다.

꽃게가 할인판매 했건데도

아주 싱싱하더라구요~~

오늘 살아 있었는데 오후늦게 하늘로 갔나봐여~

저기 알이 찬것 보이지죠~  암게이네요...

무우, 양파, 팽이버섯, 생배추, 청량고추  준비를 합니다.

야채들은 적당한 사이즈로 채를 쓰려 놓습니다.

건조한 붉은 청량고추는 나중에 가위로 쓸면 됩니다.

모든 재료와 용추골 된장, 용추골 고추장 준비를 다 했습니다.

그리고 나만의 비법요리에 사용하는 연근가루

연근가루는 생선찌게, 해물탕 등에 한스푼 넣어면

해물의 잡냄새도 없어지고, 맛이 깔금하게 만드는 천연 조미료 입니다.

요즘 방송에서 연에 관한 건강정보를 많이 방영 되고 있더라구요

( 연, 연씨, 연자육, 연방, 연잎, 연근 등 )

육수에 2:1 비율로 하면, 다른 소금/간장을 사용하지 않습니다.

맛있는 된장 2스푼 : 맛있는 고추장 1스푼

황금비!!   딱 간이 맞더라구요

우리 가족은 조금 싱급게 먹는 편이라서.. .

조금만 넣어도 되더라구요

각종 재료를 하나씩 육수에 넣습니다.

먼저 무우 넣어 아래로 넣어야 우러 납니다.

그리고 꽃게...

야채를 차례로 넣어 줍니다.

새우를 올려주고 마지막으로 팽이버섯과 고추를 넣어 마무리 합니다.

마지막으로 연근가루를 전체적으로 부려 줍니다.

연근가루는 한스폰 하면 됩니다.

연근가루는 해물탕, 해물찌개, 김치찌개 등에 천연 조미료로 애용 합니다.

저만의 해물탕 비법 조미료 입니다.

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"연근가루"

이제 한숨 끓여서 옮겨 봅니다.

제 것은 새우2개, 꽃게 1마리 입니다.

여기 용추골 고추장은 맛에 비벼서 먹으면

별 반찬 없이도 맛있게 한끼를 먹을 수 있습니다.

맛있는 용추골 된장, 고추장 정말 좋아요

오늘 아침 식사랍니다.

새우해물탕이 너무 맛있어서 밥 두 그릇 뚜딱 했습니다..

제가 켐핑을 좋아 하기 때문에 간편한 요리가 뭐가 있을까

평소에 초간편요리를 고민 많이 합니다.

집에서는 자주 하지 않고

집사람이 아침을 준비 하지 못하는 날.... 

(무슨 날이지 아시죠~~~  ㅋㅋ)

제가 직접 한답니다.

맛있다고 생각 드시는 분.....

한번 속아 보고 새우꽃게탕 따라 하실 분 ....

댓글 달아주세요~~